FATORES ANTINUTRICIONAIS

Você sabia que existem alimentos com substâncias que interferem na absorção e utilização de vitaminas e minerais?

São os alimentos que possuem os denominados FATORES ANTINUTRICIONAIS que competem pela absorção com os nutrientes ou aumentam a excreção urinária e fecal deles...

Por isto a importância de adequar, reduzir ou evitar o consumo destes alimentos.

Entre eles estão:

• Café, chá mate, chá preto, refrigerante, chocolate;
• Beterraba cura, espinafre;
• Excesso de fibras insolúveis (farelos, grãos integrais);
• Alimentos refinados;
• Gorduras trans em excesso;
• Açúcar refinado;
• Álcool.