DESEJO A TODOS OS PACIENTES, CLIENTES, LEITORES, AMIGOS, SEGUIDORES...UM ÓTIMO 2011 E QUE POSSAMOS VIVER A REAL PAZ DE DEUS EM NOSSO DIA-A-DIA!

FELIZ ANO NOVO! CONTEM COMIGO!

COMIDA DE ANO NOVO?

Se você já está se preparando para a virada do ano e quer deixar sua ceia bem nutritiva e saborosa não esqueça daquele famoso grãozinho que muitos acreditam atrair dinheiro e sucesso financeiro, a LENTILHA!

A LENTILHA é um alimento de alto valor nutritivo, contém proteínas, vitaminas do complexo B, ácido fólico e minerais. Além de ser boa fonte de fibras.

Com todos estes nutrientes nosso organismo tende a funcionar de forma mais harmônica.

Existem motivos de sobra para incluirmos a LENTILHA em nosso dia-a-dia. Que tal “trocar” o feijão, geralmente consumido de 4 a 6 vezes na semana, pela LENTILHA, ao menos 1 vez na semana?

RECEITA

LENTILHA DA VIRADA

Ingredientes

2 copos (200ml) de lentilha

1 cebola picadinha

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de azeite

½ litro de água fria

Sal a gosto

1 folha pequena de louro (opcional)

Modo de preparo

Lavar a lentilha e deixar de molho por 1 hora, escorrer a água. Em uma panela de pressão dourar a cebola no azeite, adicionar o alho, a lentilha, o sal, a água e a folha de louro (opcional), tampar a panela e deixar cozinhar por uns 10 minutos após a pressão.

FELIZ ANO NOVO!

Nutrição adequada previne hiperatividade e distúrbios de concentração em crianças e adolescentes

Alimentação com baixa qualidade nutricional; aditivos químicos que comprometem a liberação de energia; e longos períodos sem se alimentar interferem na formação e na ação dos neurotransmissores, facilitando sintomas como irritabilidade, alteração de humor, hiperatividade (física e mental), distúrbios de concentração e aprendizagem, ansiedade, depressão, alterações na qualidade do sono e até mesmo compulsão. Crianças hiperativas, irritadas ou sempre cansadas costumam sofrer de um mal comum: alimentação com baixa qualidade nutricional. É isso mesmo! Os pais que permitem que as crianças escolham seu cardápio, trocando frutas, legumes, verduras, cereais integrais por alimentos pobres em nutrientes essenciais, estão condenando seus filhos a adquirir precocemente uma série de distúrbios físicos, mentais e emocionais. Isto está gerando o aparecimento cada vez mais precoce de doenças que até então estavam mais presentes na faixa mais idosa da população, entre elas, doenças como diabetes tipo 2, hipertensão, aumento de colesterol, artrite reumatóide, depressão, entre outras. O alerta é das nutricionistas Valéria Paschoal e Denise Carreiro. Pesquisa realizada pelo IBGE revelou um aumento de 400% no consumo de refrigerantes e biscoitos no Brasil. "Os pais acham que estão alimentando seus filhos com produtos industrializados, ricos em fosfatos, açúcar, sódio, conservantes, corantes e outros aditivos químicos. O pior é que preenchem o lugar dos nutrientes com químicos", lamenta Denise. São opções que podem ser irreversíveis. O BHT, anti-oxidante muito usado em alimentos industrializados, por exemplo, inibe a fosforilação oxidativa, necessária à produção de energia pelo organismo. O sistema nervoso central da criança tem seu maior desenvolvimento no período entre o terceiro mês de gravidez e um ano e meio de vida, aproximadamente. Os neurotransmissores (que são formados por nutrientes), por sua vez, são substâncias que transmitem as mensagens no cérebro. Para que ocorra essa transmissão, é necessária energia. Alimentação com baixa qualidade nutricional; aditivos que comprometem a liberação de energia; e longos períodos sem se alimentar interferem na formação e na ação dos neurotransmissores, facilitando sintomas como irritabilidade, alteração de humor, hiperatividade (física e mental), distúrbios de concentração e aprendizagem, ansiedade, depressão, alterações na qualidade do sono e até mesmo compulsão. "Os pais, muitas vezes, até se preocupam se os alimentos contêm muito sal, açúcar, caloria ou gordura trans, mas não levam em conta o potencial de nutrição dos alimentos", destaca Denise. O resultado já se conhece: crianças cheias de desequilíbrios. "Elas não conseguem se concentrar porque falta energia no sistema nervoso central", ensina a nutricionista. Para garantir o trânsito intestinal, outro fator de equilíbrio no organismo infantil, as crianças precisam consumir alimentos que permitam a manutenção de uma flora intestinal adequada (fibras e prebióticos), conforme lembra Valéria Paschoal, Diretora da VP Consultoria Nutricional e vice presidente do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. São eles a banana, chicória, legumes, verduras e frutas em geral, e temperos como, por exemplo, alho e cebola. "Também é importante que as crianças bebam muita água", ressalta Valéria. Preparar um lanche para suprir as necessidades vitais infantis não é nenhum mistério, como explica a nutricionista e farmacêutica bioquímica Lucyanna Kalluf. Além das frutas - fontes de nutrientes e energia regular que ativam as reações químicas e ajudam a eliminar as toxinas do organismo -, pão integral e barra de cereais formam uma refeição mais equilibrada. "Investir algum tempo na saúde da familia e preparar alguns alimentos como, por exemplo, uma broa de fubá, biscoito caseiro, pães caseiros, entre outros, vão surpreender em sabor, qualidade e bem estar. Com certeza os filhos vão adorar", acrescenta Denise Carreiro. Fonte: Valéria Paschoal, Denise Carreiro e Lucyanna Kalluf - Nutricionistas

ANVISA PROÍBE A CARALLUMA FIMBRIATA

No dia 21 de dezembro de 2010 a ANVISA publicou no Diário Oficial da União uma portaria que proíbe a comercialização, importação, fabricação e venda da Caralluma Fimbriata.

A erva originária da Índia ficou famosa por moderar o apetite e reduzir a absorção de gorduras. Porém, a Caralluma não faz milagre sozinha, sabe-se que é preciso aliá-la a outras substâncias, fitoterápicos, ter uma alimentação balanceada e praticar atividade física regularmente.

A alegação da Anvisa para a retirada do mercado é a ausência de pesquisas conclusivas na área.

RESOLUÇÃO - RE No- 5.915, DE 20 DE DEZEMBRO DE 2010

A Diretora da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, nomeada pelo Decreto de 25 de março de 2009, do Presidente da República, no uso das atribuições que lhe conferem o art. 12, do Decreto nº. 3.029/1999, c/c arts. 15 e 55, I, § 1º, do Anexo I, da Portaria nº. 354, de 11 de agosto de 2006, republicada em 21 de agosto de 2006 e, ainda, a Portaria nº 1.256 da ANVISA, de 14 de setembro de 2010,considerando o art. 5º da RDC nº 204, de 14 de novembro de 2006; considerando que a CARALLUMA FIMBRIATA não teve sua eficácia terapêutica e segurança avaliadas por esta Agência; considerando o art. 7º da Lei nº 6.360, de 23 de setembro de 1976, resolve:

Art. 1º Determinar, como medida de interesse sanitário, a suspensão da importação, fabricação, distribuição, manipulação, comércio e uso, em todo o território nacional, do insumo CARALLUMA FIMBRIATA e de todos os produtos que contenham referido insumo.

Art. 2º. Esta Resolução entra em vigor na data de sua publicação.

“O importante é nunca esquecer de que para se ter um estilo de vida saudável não é necessário ser dependente de medicamentos ou de algum coadjuvante, e sim optar por atos e práticas que geram a mudança para melhor no estilo de vida!”

PIRÂMIDE ALIMENTAR FUNCIONAL

Esta é a famosa PIRÂMIDE ALIMENTAR FUNCIONAL ela nos mostra o quanto devemos consumir de alimentos diariamente.

Você deve orientar-se a partir de sua base, onde encontram-se os exercícios físicos, depois os alimentos integrais e óleos vegetais e assim sucessivamente, note que à medida que ela vai afunilando vão também diminuindo as quantidades dos alimentos...

Tendo essa base, sugiro que elabore seu cardápio diário a partir da pirâmide, você obterá maior riqueza de nutrientes e garantirá um funcionamento mais saudável ao seu organismo!